セルフプロデュースによる飲食店の企画・運営

2017年5月オープン
家庭料理・地産地消・まちのコモンズ(共有地)をコンセプトとしたレストランを、企画から店舗運営まで全てオオサコジン事務所としてセルフプロデュースにより開業。
ビジュアルから料理、サービスに至るまでたくさんの想いやストーリーを詰め込んだ店舗となり、開業前から地域メディアをはじめとする各種媒体にて取材いただきました。
Instagramを中心とするSNS上でも多くの投稿をいただいております。

地方で細々と開業しているような、経歴もない小さなデザイン事務所では、ブランディングや構想から全て関われる案件など通常ありえませんが、それならばと全て自己資金にてセルフプロデュース(&オペレーションも自社にて)で起ち上げたプロジェクトです。

CL: オオサコジン事務所(自社運営事業)
建築設計: アトリエグリッド一級建築士事務所

Web site→

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